Kotipuutarhurin perunaopas

Idole

Jalostaja: Wolf & Wolf (Agrico), Hollanti.

Edustus Suomessa: ?

Lajiketiedot: Risteytys Edzina x CH 68117-18. Lajikeluetteloon Suomessa v. 1994.

Ominaisuudet: Kohtalainen ruton ja perunaruven kestävyys. Myöhäinen lajike, hidas kuorenmuodostus. Tärkkelyspitoisuus noin 15.5 % (Van Gogh -0.5 %-yksikköä).

Käyttö: Sopivan jauhoinen lajike. Värikoodi keltainen/punainen

Erityistä viljelystä: Vaatii hyvän idätyksen ja aikaisen istutuksen, jotta satoa ehtisi muodostua ennen kuin rutto tuhoaa varsiston.

Saatavuus: Ei kotimaista siementuotantoa

Lisätietoa:
Paavon Perunasivun Idolen lajikekuvaus ja viljelyohje
The European Cultivated Potato Database

Idolen perunaerien jauhoisuus (värikoodi) Potwellin keittokokeissa vuosina 2002-2013.

Testatut erät (295 kpl) on jaoteltu niiden tärkkelyspitoisuuden perusteella luokkiin puolen prosentin välein (x-akseli). Pylväiden alla olevat luvut kertovat kuhunkin tärkkelysluokkaan menneiden erien lukumäärän. Pylvään värit edustavat jauhoisuutta ja y-akselilta voi lukea kunkin jauhoisuustyypin erien prosenttiosuuden kaikista kyseisen luokan eristä. Värikoodien selitykset: sininen = vetinen erä; vihreä = kiinteämaltoinen erä; keltainen = sopivan jauhoinen erä; punainen=jauhoinen erä; tummanpunainen = hajoava erä. 

Idolen keittolaatukuviosta voi lukea seuraavanlaisia asioita:

Tyypillinen Idole oli sopivan jauhoinen: 57 % testatuista eristä sai keltaisen värikoodin. Jauhoisia eriä (punainen tai tummanpunainen väri) oli 32 %. Kiinteämaltoisten (sininen tai vihreä väri) osuudeksi jäi loput, 11 %. Keskitärkkelystä 16,0 %. lähellä olevista eristä reilu puolet meni keltaiseen väriin ja vajaa puolet punaisiin. Jauhoisten erien osuus kasvoi keskitärkkelystä korkeammissa tärkkelysluokissa tasaisesti aina 80 prosentin tasolle asti isoimmilla tärkkelyspitoisuuksilla. Hhaitallisessa määrin rikkikiehuvien erien osuus alkoi kasvaa merkittävästi vasta hyvin korkeilla yli 18 prosentin tärkkelyspitoisuuksilla.paljon rikkikiehuHaitallisen vetisiä eriä oli vain viisi.