Kotipuutarhurin perunaopas

Nosto

Varhaisperunan nostoon nopeasti

Varhaisperunan nostoon pääsee heti kun peruna on kasvanut niin paljon kokoa, että siitä on kattilaan pantavaksi. Itse aloitan, kun yhden kasvin sato on noin 150 g. Nopeakasvuiset aikaiset lajikkeet tuottavat sen kokoista satoa jo noin 60 päivässä istutuksesta, vaikka peruna olisi istutettu kylmäänkin maahan heti roudan hävittyä. Myöhään, vasta kesäkuussa lämpimään maahan istutettu peruna saavuttaa syöntikoon paljon nopeammin, jo alle 50 vuorokaudessa.

Kesäperunan kaivuut

Kesäaikaan perunaa kannattaa nostaa kerralla vain sen verran kuin yhteen ateriaan kuluu, sillä perunahan säilyy parhaiten pellossa. Lisäksi se kasvaa siellä koko ajan ja muuttuu siten yhä riittoisammaksi.

Loput varastoon

Varastoon ja talviajan käyttöön tarkoitetun perunan noston kanssa kannattaa odottaa vaikka syyskuulle asti. Perunannosto kuulaana syyspäivänä on suuri nautinto. Pellon pinnalle hetkeksi kuivahtamaan nostettujen keltaisten, punakuoristen ja violettien perunoiden väriloisto on silmiä hivelevää ja itse kovalla vaivalla tuotetun perunasadon pelkkä katseleminenkin tuottaa suurta iloa.

Perunarutto aina mielessä
Tässä nautinnollisessa vaiheessakin järki pitää kuitenkin kulkea mukana. Jo hyvissä ajoin, 2-3 viikkoa ennen nostoa, perunasta on välttämättä katkaistava varret maan pintaa myöten ja kuljetettava ne pois pellolta. Tämä on tärkeä varotoimenpide seuraavien vuosien perunanviljelyn varalta, koska ruttoisien perunan lehtien jäädessä maahan sinne jää myös rutto-organismin kestäviä munaitiöitä, joista tauti lähtee seuraavana vuonna nopeasti liikkeelle. Varsien poisto ennen nostoa myös vähentää mukularuton riskiä.

Varsien poiston jälkeen penkit kannattaisi mullata (vrt. oheinen kuva), jotta mukulat pysyisivät vihertymättöminä maan uumenissa pimeässä nostoon asti. Ennen sitä penkkien välejä voi joutua pehmentämään haralla tai talikolla tai jollakin muulla välineellä, koska ne ovat saattaneet kesän aikana tallautua koviksi, kun niissä on kuljettu moneen kertaan.

Usein näkee, että ruton (ruttoinen lehdykkä alavasen) annetaan tappaa varret ja lehdet kokonaan ennen kuin perunaa aletaan nostaa varastoon. Silloin ruton munaitiöiden muodostumisen riski on erityisen suuri ja ne kaikki putoavat ruton tappamien kuivuneiden, varisevien lehtien mukana maahan (alaoikea) Siksi penkin pinnalta kannattaisi ennen nostoon ryhtymistä kaapia aina käsin kaikki kuivuneet  ruskeat perunan lehdet tarkoin pois ja viedä ne mieluiten kaatopaikalle tai muualle, mistä ne eivät joudu missään tapauksessa takaisin perunapeltoon. Muuten saatat olla seuraavina vuosina ruton kanssa todella isoissa ongelmissa.

Kuoren vahvistaminen
Lopullisen perunan noston kanssa kannattaa odottaa niin pitkään, että perunaan on ehtinyt muodostua hyvä kuori. Ohutkuorinen tai nostossa kuoriutunut peruna menettää varastossa nopeasti kosteutta ja nahistuu. Varsiston poisto nopeuttaa kuoren muodostumista.

Nosto hellävaraisesti
Peruna tulisi nostaa maasta mahdollisimman hellävaraisesti. Vaikka oma puutarhaperuna nostetaankin yleensä käsivaraisesti, eikä perunannostokoneen mullanerotuslaitteisto pääse siksi aiheuttamaan kaupan perunalle tyypillisiä pikkukolhuja, muistettakoon, että tavallinen perunakuokka ja talikkokin voivat tehdä perunoissa pahaa jälkeä.

Perunanjätteet pois pellolta
Vielä varsinaisessa nostovaiheessakin on pidettävä perunan taudit mielessä. Varren tyngät ja niihin kiinnittyneet juuret ja maavarret kannattaa kärrätä tarkoin pois pellolta (ks. oheinen kuva). Se torjuu tehokkaasti perunaseittiä, ruton ohella pahinta perunan tautia. Perunaseitti jää nimittäin maahan seuraavien vuosien vaivaksi pelkästään perunan maanalaisiin osiin muodostuneena seittirupena tai niitä viottaneena sienirihmastona. Kun ne vie pellolta pois, perunaa voi viljellä samalla paikalla ilman tautiriskiä paljon nopeammin.

Sadon kuivaaminen
Varastoitava peruna tulisi aina kuivata ennen varastoon panoa. Kätevimmin se käy jättämällä perunat kuokkimisen jälkeen joksikin aikaa pellon pinnalle ennen kuin ne kerätään säilytysastiaan. Perunan pinta kuivahtaa varastointikuntoon aurinkoisena syyspäivänä alta aikayksikön. Jos perunat varastoidaan ainakin aluksi harvoissa, ilmavissa varastolaatikoissa, niiden kuivaminen jatkuu aivan itsestään varastossa. On kuitenkin muistettava, että tällä tavalla varastoitava peruna myös nahistuu nopeasti, kun kuiva varastoilma imee siitä koko ajan kosteutta. Kunnon maakellarissa näin ei käy ihan samassa määrin.